大阪市内で本格イタリア料理の修行を終えたのちに、地元岸和田でおいしいワインも飲める本格イタリアンをopenしたいとの依頼！
イタリアのシチリアをこよなく愛するオーナー。
屋号のnovanta noveは99の意味合いを持っている。
未完成の仕上がりに挑みます！
白い左官の壁にチークの楕円形の扉思わず抱き着きたくなるインパクトのある扉！
センス抜群！手掘りの看板！機械ではでない手作業の味♪
壁に埋め込まれたワインもかなりのインパクト！
楕円の扉を開けると白い左官に手創りの家具とガクのアクセント
額や塗り壁など、イタリア感を感じるゆとりある空間♪
トイレの中
貝殻でつくりました♪
床はコンクリート土間の古びたタイル調仕上げ♪
入口の床にアイアンとチーク材を埋め込みました♪
